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Cité médiévale de Besse-en-Chandesse
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! Suite et fin. Nous avons quitté la Rue Notre Dame et nous voici à présent devant le Manoir Ste Marie des Remparts…situé sur les anciens remparts de la ville ! Manoir Ste Marie des Remparts Cette maison est récente et reconstituée avec des éléments architecturaux... »
Cité médiévale de Besse-en-Chandesse
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! La suite… Voilà ! Nous sommes entrés dans le village et nous nous trouvons devant la fontaine de la Place de la Gayme. Place de la Gayme Le mot “gayme” viendrait de “gué”… au sens de “faire le gué”, guetter… cette place est juste à... »
Le Saint-Nectaire : fromage d’Auvergne
Fabrication du saint-nectaire : fromage AOC d’Auvergne Article proposé par Caitline Lajoie Il convient au préalable de préciser qu’il existe deux types de fromage saint-nectaire : le saint-nectaire fermier et le saint-nectaire laitier ou industriel. Le saint-nectaire est un des 5 fromages d’Auvergne qui bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). La zone d’AOC s’étend sur 72 communes... »
