La fabrication du Miel
La fabrication du Miel
Les montagnes d’Auvergne ne sont pas propices à la culture intensive. Notre Nature est ainsi préservée des pesticides et de tout autre produit portant atteinte à sa bonne santé.
Nos fleurs, arbres, insectes, mammifères, batraciens, reptiles… s’en portent à merveille et permettent aux hommes de bénéficier d’un cadre de vie exceptionnel.
En conséquence, les Abeilles mellifiques jouissent d’un terrain de chasse remarquable ! Elles peuvent butiner de fleurs en fleurs, d’arbres en arbres afin de récolter tout le nécessaire à la fabrication de cette substance magique qu’est le Miel ! Je me suis laissée dire que le Miel était impossible à réaliser par l’homme :))
Une définition du Miel
Le Miel est la denrée produite par les Abeilles mellifiques à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent. Elles le combinent ensuite avec des matières spécifiques, l’emmagasinent et le laissent mûrir dans les rayons de la Ruche. Le Miel peut être fluide, épais ou cristallisé.
Ruche jaune
La fabrication du Miel
Ce sont les ouvrières butineuses qui prélèvent avec leurs langues le nectar et le miellat qui sont des liquides composés essentiellement de saccharose dilué dans de l’eau. En plusieurs étapes, les Abeilles vont le transformer en une solution concentrée de sucres simples : le Miel. Ce dernier sera ensuite stocké dans les cellules des rayons de la ruche. Les cellules sont cachetées par un mince opercule de cire.
La récolte du Miel par l’Apiculteur
En Auvergne, la première récolte ne débute que fin mai. Les hivers sont longs ! Mais plutôt que de me perdre en explications, je préfère laisser la place à un spécialiste : Monsieur Georges Sarliève qui vous explique tout sur sa vidéo :))
