Histoire et Patrimoine
Histoire et Patrimoine
Les Fromages AOP d’Auvergne
Les Fromages AOP d’Auvergne Ha l’Auvergne ! Son air pur ! Ses montagnes volcaniques ! Sa tranquilité ! Sa rusticité et son authenticité ! Ses forêts ! Ses prés ! Ses Vaches et… ses Fromages !!! L’Auvergne possède 5 fromages AOC, ce qui fait d’elle la première région française productrice de fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée. Sa... »
Cité médiévale de Besse-en-Chandesse
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! Suite et fin. Nous avons quitté la Rue Notre Dame et nous voici à présent devant le Manoir Ste Marie des Remparts…situé sur les anciens remparts de la ville ! Manoir Ste Marie des Remparts Cette maison est récente et reconstituée avec des éléments architecturaux... »
Cité médiévale de Besse-en-Chandesse
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! La suite… Voilà ! Nous sommes entrés dans le village et nous nous trouvons devant la fontaine de la Place de la Gayme. Place de la Gayme Le mot “gayme” viendrait de “gué”… au sens de “faire le gué”, guetter… cette place est juste à... »
Cité médiévale de Besse-en-Chandesse
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! Ce petit village de montagne se nomme Besse-en-Chandesse, 1025m d’altitude. Besse vient d’un mot patois “bessaou” qui signifie “Bouleau”. Ce village est construit sur une ancienne coulée de lave, les Bouleaux sont des arbres colonisateurs et ce sont sûrement les seuls arbres qu’il y... »
L’Econome : une invention auvergnate
L’Econome : une invention auvergnate L’économe, ou éplucheur à patates nous arrive directement d’Auvergne… Fouchtra oui, les pommes de terre on connaît ça chez nous :) “Semez des Pommes de Terre pour les Enfants, pour la France” J’ai trouvé cette affiche sur la porte d’une vieille maison dans un petit village près du Lac Chambon… après quelques... »
Les Fromages AOP d’Auvergne
Les Fromages AOP d’Auvergne Ha l’Auvergne ! Son air pur ! Ses montagnes volcaniques ! Sa tranquilité ! Sa rusticité et son authenticité ! Ses forêts ! Ses prés ! Ses Vaches et… ses Fromages !!! L’Auvergne possède 5 fromages AOC, ce qui fait d’elle la première région française productrice de fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée. Sa... »
L’Auvergne au fil des âges
L’Auvergne au fil des âges L’histoire de l’Auvergne est riche de rebondissements, de bonheurs et de malheurs, de personnages célèbres… Je vous propose ici une rapide chronologie inspirée de celle établie par J. Anglade. La Préhistoire En remontant aux époques géologiques les plus anciennes, ce qui est aujourd’hui la France était une mer. Le plissement hercynien est... »
Le Saint-Nectaire : fromage d’Auvergne
Fabrication du saint-nectaire : fromage AOC d’Auvergne Article proposé par Caitline Lajoie Il convient au préalable de préciser qu’il existe deux types de fromage saint-nectaire : le saint-nectaire fermier et le saint-nectaire laitier ou industriel. Le saint-nectaire est un des 5 fromages d’Auvergne qui bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). La zone d’AOC s’étend sur 72 communes... »
L’Eplucheur de patates…
… Fouchtra ! C’est une invention d’auvergnat !! "Semez des Pommes de Terre pour les Enfants, pour la France" J’ai trouvé cette affiche sur la porte d’une vieille maison dans un petit village près du Lac Chambon… après quelques recherches, il s’agirait d’un message transmis par le Ministère de l’Agiculture aux français pendant la première Guerre... »
Visite guidée de Besse-en-Chandesse, suite et fin
Besse-en-Chandesse… Cité médiévale et Renaissance en plein coeur des Volcans d’Auvergne ! Suite et fin. Nous avons quitté la Rue Notre Dame et nous voici à présent devant le Manoir Ste Marie des Remparts…situé sur les anciens remparts de la ville ! Cette maison est récente et reconstituée avec des éléments architecturaux pour la plupart d’époque... »
