Besse, Fête de la St-Cochon
Besse, Fête de la St-Cochon
Pays de lacs et de volcans, l’Auvergne est aussi réputée pour sa gastronomie… fromages et salaisons en tête d’affiche. Alors quoi de plus normal que de fêter la St-Cochon à Besse le samedi 23 janvier ?
La fête de la St-Cochon
Avant d’aller récolter sur le terrain des informations sur cette fête de la St-Cochon et si le temps me le permet, voici ce que j’ai trouvé sur Wikipédia :
“La saint Cochon (aussi appelée saint Boudin) est une fête traditionnelle rurale française célébrée dans plusieurs régions. Les dates et les pratiques sont variables selon les régions. Elle peut être célébrée tant à titre privé (directement dans les fermes), qu’à titre publique (fête villageoise).
La saint Cochon débute toujours par l’abattage d’un porc. Ces fêtes s’organisent ensuite autour de la dégustation de charcuterie, de gratons ou de boudin.
Jadis lorsque le curé du village demandait aux enfants: quel est le saint du calendrier que vous préférez ? ils répondaient en chœur « la saint Cochon » ce qui avait bien évidemment l’art d’agacer le prêtre ( c’est d’ailleurs toujours le cas aujourd’hui). La raison est simple : la tuerie du cochon était l’occasion de réjouissances entre voisins car ils partageaient le cochon et ce faisant buvaient moult libations . Les enfants ont toujours contribué aux travaux de la ferme mais le jour où l’on tuait le cochon ils étaient libres de faire ce qu’ils voulaient.”
Besse, Fête de la St-Cochon
Fête de la St-Cochon à Besse
Voici le programme de cette fête aura lieu le samedi 23 janvier 2010.
Le matin, place Pipet, les saucissons cuisent lentement au marc d’Auvergne… à la buvette, on peut déguster tranches de lard, saucisses de couennes et vin d’Auvergne ; il y a même un petit déjeuner “spécial” St-Cochon… vente de boudins à la boucherie… brûlage du cochon à la paille de seigle… brossage du cochon sur la place de la Poterne… découpage du cochon dans la rue des boucheries… et à 10h le 5ème concours du meilleur boudin.
Ca commence bien n’est-ce pas ?
A 13h dans la salle polyvalente se tient le Grand Repas des Cochonnailles… il y a tout ce qu’il faut au menu, Promis !
A 15h à la salle des fêtes, les Singlar Blou donnent un concert de rock agricole AOC… entrée gratuite, mais oui ;-)
A 17h, le duo de théâtre musical humoristique Les Pâtes au Gaz devraient enchanter tout le monde… entrée gratuite aussi, c’est possible !!
D’autres animations musicales se tiendront sur les places et dans les bars et la journée se terminera avec la fameuse et traditionnelle soupe de raves.
Et voilà… en suivant cette fête de la St-Cochon toute la journée on a mangé, bu et dansé pour toute une semaine :))
| Auteur : Laetitia Paris, Media Marketing & Publications.
Si vous appréciez ce qui est au-dessus, s’il vous plaît envisagez de lire d’autres articles avec la délivrance de mon RSS par Email. |
 |
 |
Articles connexes
